宝宝虾仁馄饨馅的做法总结1 材料:虾仁、生粉、水、盐、白胡椒、肉馅、蛋白、干香菇、葱、姜、盐、鸡精、香油、鸡汤、紫菜、馄饨皮、榨菜 做法: 1、虾仁挑出虾线,撒上生粉,加少许水,抓匀,然后用水下面是小编为大家整理的宝宝虾仁馄饨馅做法总结,菁选3篇【通用文档】,供大家参考。
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结1
材料:虾仁、生粉、水、盐、白胡椒、肉馅、蛋白、干香菇、葱、姜、盐、鸡精、香油、鸡汤、紫菜、馄饨皮、榨菜
做法:
1、虾仁挑出虾线,撒上生粉,加少许水,抓匀,然后用水反复冲洗干净。
2、控干水分,加适量盐和白胡椒,先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅,肥的稍微多一点,但4肥6瘦就差不多了,倒入半个蛋白,朝一个方向充分搅拌,让它们完全混合。
3、干香菇泡软切末,葱姜也切末,放进肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌均匀,加入一点点水,打进肉馅中,一定要充分把水打进肉馅中。
4、最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌,最后再放一点香油,再搅拌均匀。
5、把虾仁在肉馅中和一下,就可以包了。
6、包的时候,先放一点肉馅,然后放一只虾子。
7、把馄饨下入鸡汤。
8、碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜,馄饨煮好之后,先盛些汤把碗底的料化开。
9、最后摆上蛋皮丝,一点榨菜、葱花就可以了。
青虾仁的营养价值
青虾仁是一种常见的食材,营养价值非常的丰富,食疗功效也非常的好,下面就为大家详细的介绍一下青虾仁的营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结2
宝宝虾仁馄饨馅:
材料:猪肉、虾仁,葱、盐,生抽、香油
1、将虾仁剁成尽可能小的虾肉末,放一边待用;
2、将猪肉剁成肉末,最好选用新鲜的猪里脊肉;
3、把虾肉末、猪肉末和到一起,再加上少量的盐、生抽、香油,调料不宜家过多,宝宝饮食要尽可能清淡,过多的调料会引起肠胃不适;
4、将所有食材和调料搅拌均匀,宝宝虾仁混沌馅就完成了。
宝宝虾仁馄饨馅做好了,再选用较薄的馄饨皮,将馄饨馅包成馄饨,即可下锅烹煮。
烹煮宝宝虾仁馄饨,最好选用鸡汤,待汤烧滚,把混沌放入锅中,用小火,盖上锅盖煮10分钟左右。待混沌浮上汤面,就可以夹一个尝尝,看熟透了没,够不够烂。熟透后,就可以盛上碗里,撒上细小的葱花,摊凉,就可以喂宝宝食用了。
宝宝虾仁馄饨馅的做法总结3
虾仁肉馅馄饨的食材:
主料: 虾仁30g 肉馅50g 西兰花10g 机器压皮子300g
辅料: 盐2g 生抽3ml 料酒3ml 芝麻1g 香油3ml 荸荠1个 杏鲍菇10g 葱花3g 鸡蛋清15ml
肉和虾仁馄饨馅的做法图解步骤:
1.准备食材:猪肉馅,虾仁,荸荠,葱花,杏鲍菇粒
2.碗内放入猪肉丁,加入料酒,盐和生抽拌匀,滴入鸡蛋清,用劲搅拌好
3.放入其他蔬菜拌匀
4.取机器皮子一个,加上肉馅折好如图
5.再将左边的角折过来
6.同样,将右边的角折过来
7.包好的馄饨
8.热锅热水,放入馄饨煮3个开
9.中间注意搅拌防粘锅
10.捞出馄饨,放入喜欢的蔬菜,点入生抽,芝麻,香油等即可
小贴士:
肉馅必须先用料酒腌制