下面是小编为大家整理的2023年度餐饮部经理岗位职责9篇,供大家参考。
在充满活力，日益开放的今天，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是组织考核的依据。岗位职责到底怎么制定才合适呢？这次小编为您整理了9篇《餐饮部经理岗位职责》，可以帮助到您，就是小编小编最大的乐趣哦。
餐饮部经理岗位职责 篇一
1、全面负责公司旗下餐饮品牌的招商推广工作；
2、负责每日每周每月等定期对招商客户资源情况进行总结分析，并对重点意向加盟商进行重点跟进；
3、负责推进加盟招募活动，负责与潜在加盟商进行联系、跟踪、谈判、签约等工作；
4、负责组织市场调查，预测市场发展趋势，并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略；
5、负责对各项业务的洽谈、签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核合同等。
6、负责全年加盟展会计划及方案，组织安排相关招商人员参加展会及招商会。
餐饮企业总经理的岗位职责 篇二
1、安排、调配本部门员工工作的权利。
2、对本部门员工进行奖励、处罚的权利。
3、处理客人投诉，对客人有打折、送菜、退菜的权利。
主要职责：
1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。
2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。
3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。
4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。
5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。
6、做好协调工作，及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。
7、负责检查餐厅设备，燃具的使用及维护保养情况。
8、完成经理交给的其它工作。
工作程序：
1、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。
2、召开本部门班前例会，对重要文件精神，通知等及时传达，合理调配人员，通报上一餐的餐前准备工作情况和餐中服务情况，提出本次要求。
3、检查餐前卫生、仪容仪表、站立、设备的运行情况，对出现的问题及时解决。
4、餐中检查各岗位工作情况，对出现的不合格及时纠正、指导。
5、与客人沟通交流，满足客人的需求。
6、对客人的投诉及时处理，或上报餐厅经理进行解决。
7、餐后，对各区域严格复查，确保安全无异常后，方可离岗。
餐饮经理岗位职责 篇三
餐饮区域运营高级经理 岗位职责:
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作，确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善；
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策，并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划，推动并确保各店营业指标的顺利完成；
领导和激励连锁门店管理团队，实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺，指导、培训和支持门店团队改进营运质量，保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行，努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作，建设和发展优秀的营运管理队伍；
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
任职资格:
有五年以上餐饮运营管理工作经验（有大型连锁餐饮以及五星级酒店工作经验优先）。
优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。
熟悉营运业务和流程，在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。
具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力，有广泛的客户资源和社会资源。
良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨、精益求精，充满工作热情和责任感。
善于人际沟通，协调能力强，有很强的感召力和凝聚力。
学习理解能力佳，诚恳敬业，能适应高速快捷的工作节奏。 岗位职责:
全面负责公司所辖区域门店日常管理和监督工作，确保直营店的正常、高效、优质运行。
执行规范及高效的区域运营管理体系并优化完善；
协助营运总监制订营运部工作计划和相关政策，并监督执行。
执行集团营运各项指标、年度发展计划，推动并确保各店营业指标的顺利完成；
领导和激励连锁门店管理团队，实现利润和服务要求。
定期巡视考核店铺，指导、培训和支持门店团队改进营运质量，保证顾客服务、库存管理及店铺行政工作的高标准执行，努力降低店铺成本。
督导和协调各店的工作，建设和发展优秀的营运管理队伍；
配合实施公司品牌、市场拓展活动。
任职资格:
有五年以上餐饮运营管理工作经验（有大型连锁餐饮以及五星级酒店工作经验优先）。
优秀的团队建设、管理、激励、培训能力。
熟悉营运业务和流程，在团队管理方面有极强的领导技巧和才能。
具有先进的管理理念以及很强的战略制定与实施能力，有广泛的客户资源和社会资源。
良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨、精益求精，充满工作热情和责任感。
善于人际沟通，协调能力强，有很强的感召力和凝聚力。
学习理解能力佳，诚恳敬业，能适应高速快捷的工作节奏。
餐饮部经理岗位职责 篇四
1、全权负责处理酒店的日常运营工作，完成酒店所确定的各项目标；
2、制定酒店经营方向、管理目标、规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；
3、健全酒店的组织系统及各部门岗位标准化流程操作手册编制，使之合理化、精简化、效率化；
4、协调各部门之间的关系，与酒店管理公司设计、工程、采购、营销的协商沟通，建立内部合理而有效的运行机制及管理制度；
5、与酒店管理公司、第三方、政府沟通及处理事宜，保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；
6、审核各团队人员培训方案，维护团队建设，激励员工潜力、保证团队梯队成长；
7、配合总部人事部选聘、任免酒店重要人事变动。决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作；
8、监督服务质量，确保为所有客人提供最优质的服务和关怀；
9、审批酒店各项规章制度修正、员工激励、激发员工积极性；
10、完成酒店年度业绩计划及预算，审批各类款项的支付与收入；
11、负责酒店各类紧急事件、安全、卫生问题。
餐饮企业总经理的岗位职责 篇五
招商经理/专员岗位职责说明书
一、岗位标识：
岗位名称招商经理
二、本职工作：
负责所辖区域代理商及经销商的招商、品牌宣传及市场开发，确保招商工作计划的完成
三、工作职责：
所属部门招商部
直接上级招商总监
岗位人数
1、在部门经理的领导下，认真遵照公司制度，做好个人工作计划，并落实到位，完成公司下达的任务并力争有所突破；
2、每日必须完成规定的工作任务，并认真记录，及时向上级汇报；
3、每日必须积极参加直接上级所召开的工作会议；
4、以良好的精神风貌、较好的业务水准，热情、细致、耐心地对待客户，提高个人的公关业务洽谈水平；
5、积极开拓市场，认真分析市场需求，适时调整工作方案；
6、加强业务学习，努力提高个人综合素质，改进工作方法；
7、积极发挥团队精神，乐于帮助其他业务员共同进步；
8、全面了解公司产品功能优势及特点。
9、负责本区域代理商招商工作，并对代理商全面管理，全力协助配合代理商的需求。
10、必须有详细清晰的日、周、月、年工作计划，并及时完成。
11、负责区域代理商的资料整理、归档。
12、努力完成上级交办的其他事务。
四、任职要求：
性别
经验要求教育背景工作经验
技能要求
不限
高中及以上学历；
年龄22-30岁
2年以上招商、渠道开发、销售类工作经验；
掌握企业管理基本知识和工作流程，思路清晰，全面了解并掌握公司产品功能优势个人素质要求及特点。
1、具有丰富的招商渠道和营销网络资源，具备招商经验；较强的沟通协调能力和人际洞察力，有很强的团队配合能力；
2、熟悉全国区域代理商招商模式和流程，能够独立自主进行客户开发。
3、有一定的相关社会资源，熟悉当地市场情况。
4、有当地客户资源优先，电梯公司工作背景优先。
餐饮部经理岗位职责 篇六
1、负责公司对外营业的高端会所的销售工作，协助上级（店长）负责会所的经营管理工作，保证会所经营业务的正常进行。对公司下达的各项经营指标，如营业额、销售额等，能进行积极响应并配合上级达成；
2、做好销售工作计划并执行，保证所有销售活动都向销售目标和市场计划的达成而努力；
3、与客户建立和保持良好的合作关系，并持续开拓潜在客户，增加经济效益；
4、客户到达时，检查好各项工作安排，并为到店的商务团体提供卓越服务、VIP接待工作；
5、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点，建立客户档案，定期更新客户名单；
6、注意市场动态，收集主要竞争对手和同行信息，对销售业绩和现状进行有效分析；
7、建立和保持跟各部门良好的合作关系。
8、完成上级领导交办的其他事项。
餐饮部经理岗位职责 篇七
职责描述：
1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核直接下级的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的`经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
10.对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
11.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
12.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
13.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。
任职要求：
1、五年以上五星级酒店餐饮管理经验；
2、热爱餐饮工作，勇于挑战自己和突破自己；
3、踏实、勤奋、上进的工作态度，责任感强，有较强的沟通能力和分析判断能力；
4、性格坚韧，思维敏捷，具备良好的应变能力和承压能力。
餐饮部经理岗位职责 篇八
职责一：
1.负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责；
2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任；
3.制订餐饮部的营业政策和经营计划；
4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；
5.主持日常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行；
6.审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请；
7.与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；
8.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系；
9.对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。
职责二：餐饮部经理岗位职责
1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的。方针。
2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。
3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。
5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。
职责三：餐饮部经理岗位职责
1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。
5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。
8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
职责四：餐饮部经理岗位职责
●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
餐饮企业总经理的岗位职责 篇九
1、按时参加公司组织的各种会议，并对会议内容做好传达，定期组织管理组成员开工作例会，收集餐厅实际问题并针对性的给出合理化建议。
2、掌握餐厅营业执照的办理及年检情况。
3、对餐厅固定资产、员工人身安全及产品质量负第一责任。
4、餐厅财产管理。对于固定财产的种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰，树立全体员工节约能源、爱护设施设备，降低损耗等意识。
5、根据餐厅地理环境情况，制定出合理的逃生路线。当餐厅有意外事件发生时，需要及时、果断的采取处理方式，降低餐厅损失，保证员工人身安全，提高餐厅员工消防意识。
6、制订出符合餐厅“周、月、季度”的产品推广活动及产品促销信息，上报主管领导批准并督促实施，做好活动总结。
7、关心店面员工，了解员工家庭实际困难，上报给主管领导。
8、体谅员工工作辛苦，尊重员工劳动成果。如遇人手不足时，必须第一时间冲到岗位一线，保证餐厅正常营运。
9、秉着“公平、公正”的原则处理员工之间的矛盾，提高自己在店面的威信。
10、及时处理顾客抱怨，合理解决顾客抱怨，降低餐厅负面影响。
以上内容就是小编为您提供的9篇《餐饮部经理岗位职责》，希望可以启发您的一些写作思路。
