作为食品行业中的重要分支，酒类企业与社会文化、资源环保关联紧密，其在社会责任方面的相关行动可能具有更大的社会影响力。
雪灾、地震、有毒奶粉、宠物食品污染以及玩具大规模召回……
一个个重大事件以及随之而来的社会舆论造成的压力，使中国企业在经受了一次次洗礼后，逐渐形成了对企业社会责任的再认识。
而在此之前，CSR（Corporate Social Responsibility，即企业社会责任）理念也早已得到了国际企业界的普遍认同。这一理念包括：企业在创造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对员工、对社会和环境的社会责任，包括遵守商业道德、生产安全、职业健康、保护劳动者的合法权益、节约资源等。
近日，由中国工业经济联合会主办，纺织、煤炭、机械、钢铁、石化、轻工、建材、有色金属、电力、矿业10家工业行业协会（联合会）协办的“2009中国工业经济行业企业社会责任报告发布会”在北京举行，贵州茅台与国家电网、宝钢集团等19家单位一起，集中发布了企业社会责任报告。这也是国内酒类企业发布的首份社会责任报告。
作为食品行业中的重要分支，酒类企业与社会文化、资源环保关联紧密，其在社会责任方面的相关行动可能具有更大的社会影响力。
公益事业领跑者
随着酒水行业视野和理念的逐渐开放，更多的酒类企业开始关注并参与到社会慈善与公益事业之中。由于中国酒企与传统文化的密切关系，这一趋势更多地表现在对教育的支持上。
例如，在震动世界的汶川地震一周年后，当年社会各界捐助与援建的学校开始雨后春笋般地建造起来，其中就包括五粮液集团捐助的都江堰外国语实验学校。
地震发生后，五粮液集团高层领导主持向灾区募捐和献血活动，公司员工们自发捐款达百万余元，873名员工加入了为灾区伤员献血的志愿者行列。同时，五粮液集团积极参与灾后恢复重建，捐赠都江堰外国语实验学校2500万元用于学校重建工作，还参与恢复重建过程中的工程监理，确保建筑质量。
近日，都江堰外国语实验学校负责人向媒体表示，五粮液捐建的都江堰学校正在建设中，不久学生们将搬到新的教学楼中。一年来，五粮液集团时刻关注都江堰外国语学校的建设过程，经常与学校联系，关心师生的生活问题，期间还进行过回访，令学校师生备受感动。
“去年五粮液12.18经销商大会，我们还受到邀请带着几十个学生参加了晚会的演出，受到了热情的接待，临行还赠送了一些学习用品，让孩子们再一次感受到了温暖。”该负责人说，因为五粮液集团的关心，都江堰外国语学校的孩子们的明天更将有保障。
“健康饮酒”倡导者
如果说添加剂是啤酒行业内“皇帝的新衣”，广东的金威啤酒则成为了那个童言无忌的孩子。2003年3月28日，全国啤酒界的国家级专家云集深圳金威，对金威历时一年研究的以“不添加甲醛酿造”为核心的“绿色工艺应用研究”进行论证并一致通过。
同时，金威对外宣布，其绿色工艺研究项目应用国际领先的深度冷藏和啤酒过滤技术，彻底去除啤酒中的杂质，不使用有害助剂甲醛，从而成为全行业第一家公开宣布“不添加甲醛酿造”的啤酒企业。业内顿时一片哗然。
据记者了解，甲醛被世界卫生组织定为致癌物质，长期接触低剂量的甲醛，还可引发慢性呼吸道疾病等病症。
但金威做出的决定也是需要代价的。前董事长叶旭全接受媒体采访时就曾表示：不添加甲醛，是需要付出巨大代价的。首先光设备改造，企业就投入了2000多万，此外，不添加甲醛酿造一吨啤酒就要高出30元的成本。但即便付出如此高的成本，公司也认为是对消费者健康义不容辞的责任。
除了勇于对添加剂说不，一些酒企还积极响应行业管理部门号召，在产品上标注“请勿过量饮酒”的提示。
2007年2月，劲牌公司联合中国保健协会和中华医学会共同发起了旨在摒弃不健康饮酒方式，树立“适量、健康、文明”饮酒理念的大型主题公益活动——健康饮酒中国行。对“过量饮酒诱因”和改革开放30年30个主要城市饮酒观念、生活方式的变迁进行了深入调查，并发表了《2007年度中国25省民众健康饮酒状况调查报告》，引起了强烈反响。
该公司在1993年首次提出了“适量饮酒有益健康、过量饮酒有害健康”的观念，积极倡导社会民众健康饮酒。1993年4月，劲牌公司在《黄石日报》刊登了仅有11个字的整版广告：“酒，请朋友少饮，让敌人多喝”，以此劝诫消费者适量饮酒，掀开了其倡导健康饮酒的历程。而有些酒企至今仍未在产品的任何部位标注类似提示，其中不乏一些著名品牌。
“循环经济”践行者
环境保护是企业社会责任中一个重要的组成部分，而对于食品行业的企业而言，则主要体现在循环经济方面的努力。在这一方面，部分酒类企业的做法在行业中具有一定借鉴意义。
例如，金威啤酒作为年产能超过100万吨的大型企业，同时也是排污大户，在循环经济建设方面要付出较多的成本。而该企业则提出了“贯彻循环经济理念，做不产废物的企业”，并且一直坚持付诸行动。
据了解，一个啤酒厂需要排放：废水、废气、废渣等众多废料，这些都会成为城市环境的污染源。面对这一情况，金威啤酒在生产的同时，贯彻循环经济理念，从技术上对设备进行更新改造，并投入3000多万元用于环保，最终实现了在生产中不产生任何废物的目标。
接受记者采访时，公司前董事长叶旭全表示，金威现在新建的工厂都有一个很漂亮的生态湖，湖水很清，湖里有鱼有鹅，岸边有垂柳，水中有芦苇，金威人都叫它“责任湖”，而湖中清澈的湖水就是工厂污水处理出来的。现在金威啤酒生产过程中产生的污水经过处理后达到了一级景观用水的标准，天津市政府甚至大量购买金威啤酒天津公司的中水用于城市绿化和冲地浇花。
另一家在循环经济方面引人注目的公司是生产白酒的山东景芝集团。该公司改变了传统的“资源—产品—废物”的生产模式，开始向循环经济“资源—产品—再生资源”的生产模式转变。形成了以酒业为龙头，横跨热电、酒精、饲料、有机肥、服装加工和污水处理等多业并举的循环经济，想以最小的资源和环境成本，获取最大的经济效益。
据悉，企业在粮食酒生产过程中，年产生“酒糟”25000立方；老窖泥、池头土2000立方；在酒精生产过程中，年产生酒泥21000立方；在污水处理过程中，年产生污泥7000立方。由于这些资源酸度大、水分含量高、易腐烂，作为粗饲料的利用率不到50％。同时，废弃物如老窖泥、池头土和污泥肥效差，利用率比较低，堆积易腐烂会造成二次污染，危害周边环境和生态平衡。
为此，公司聘请专家分门别类地加以研究。在中国环境科学研究院的指导下，利用酒糟和辅料开发研制生产菌体蛋白饲料。项目报请国家发改委、国家环保总局，并被列入“八五”国家环境科技攻关课题。
后来居上的“竞争者”
对于中国酒企来说，作为外来者的洋酒企业无疑是强有力的竞争者。而这一“竞争者”的含义，不但指其在酒类市场上成为国内酒企的竞争者，在企业社会责任方面，它们仍做得可圈可点。
国家质检总局在其发布的《预包装饮料酒标签通则》中，建议酒类企业在酒精饮料包装上采用各种理性饮酒的劝说语。作为国内首个响应此通则的洋酒企业，世界第一大洋酒集团D iageo(帝亚吉欧)公司早在2007年1月1日起，就在中国大陆地区销售的所有产品的背标上开始逐步加注“理性饮酒”的字样。
除此以外，在劝导酒后勿驾车的问题上，帝亚吉欧通过赞助F1麦凯伦车队，借助F1的平台迅速拉开推广“理性饮酒”的帷幕；并与上海市公安局交通警察总队共同举办“理性于心，安全于行”社会公益活动，包括世界杯期间在酒吧免费送千名消费者安全回家，并且向市民免费发送理性饮酒手册。
另据了解，在帝亚吉欧内部，有一个被称之为“DMC”的市场营销法则，这一法则是所有帝亚吉欧的市场推广活动都必须遵守的。这其中，就有一条是关于未成年人的。无论如何帝亚吉欧都不会把未成年饮酒者作为自己的目标消费群体，即使是无意识的营销活动也不会被允许。帝亚吉欧很清楚确定目标消费群的严肃性和重要性。
而另一家在亚洲市场排名第二的国际烈酒集团保乐力加，也与中国道路交通安全协会紧密合作，发放公益教育手册，在全国范围发起了“向酒后驾车说‘不’”的公益活动，并把反对酒后驾车活动加入到企业的品牌活动中。
由此可见，两大洋酒巨头在竞争中对承担社会责任的重视，丝毫不逊于占尽天时地利的国内酒企。有媒体评论道:“这或许就是为什么只有200年历史的芝华士能在我们这个有数千年酿酒历史的白酒王国生根发芽的根本原因。
