梨中新贵“夏露”揭开面纱
日前，南京农业大学国家梨工程技术研究中心发布的“夏露”梨新品种凭借外观美、口感好、产量高等特性，深受来自全国各高校、科研单位、育种企业专家学者、技术人员的称赞。
“夏露”由日本砂梨品种“新高”和我国砂梨品种“西子绿”杂交选育而成，在南京地区8月中旬成熟，继承了其父母本的优势，口感细脆多汁，肉质特别细嫩，果个大、表皮光洁，而且糖分控制在更加健康的阈值内，适合更多人群食用。其果形端正，近圆形，平均单果重280克左右，果皮绿色光洁，果肉细腻雪白，石细胞少，果心小，汁液多，可溶性固形物含量12%左右，口感清甜爽口。该品种目前主要在江苏省内栽培，适栽区为长江流域等砂梨产区。
“玫瑰系列”彩色马铃薯新品种首获国家认证
近日，西北农林科技大学特聘教授陈勤及其团队培育的彩色马铃薯新品种“紫玫瑰2号”“红玫瑰3号”“黑玫瑰4号”获得国家农业农村部植物新品种权证书，并通过国家非主要农作物新品种登记。
经多年田间筛选鉴定，团队选育出系列适合主食加工型高营养彩色马铃薯新品种。这些品种由常规杂交育种途径培育成，其产量和品质均优于现有的彩色马铃薯品种，具有营养价值、产量和附加值“三高”特点。这3个新品种抗逆性强，适应性广，一般亩产2000公斤，在良好的栽培管理条件下，亩产可以达到4000公斤以上，平均产量高于一般品种30%。
我国科学家在葡萄中发现抗抑郁物质
据《今日医学新闻》（Medical News Today）网站报道，徐州医科大学研究人员发现，葡萄籽和葡萄果皮中含有一种有助于应对焦虑和抑郁的物质。
这种物质是白藜芦醇，可可、坚果、水果果皮和红葡萄酒中也含有这种天然抗氧化剂。研究人员在实验小鼠身上研究白藜芦醇是否可以逆转精神压力导致的破坏性影响。数据显示，皮质酮（相当于啮齿动物的皮质醇）含量增加会导致脑细胞受损和参与抑郁症形成的4型磷酸二酯酶增加。白藜芦醇疗法还可降低磷酸二酯酶含量，减少细胞损伤，防止环腺苷酸减少。研究表明，白藜芦醇应对抑郁症有显著作用。
四川发布优质绿色高效水稻新品种
为推动四川及西南稻区水稻高质量发展，提升四川省自产稻米的影响力和市场占有率，提高种稻农户、合作社和家庭农场的经济效益，四川省农科院专家、国家水稻产业技术体系岗位专家等率领的水稻育种创新团队，经过近10年的潜心攻关，创制出长粒型优良食味香稻不育系“川康606A”，并与广东农科院水稻所育成品种“五山丝苗”组配出杂交水稻新品种“川康优丝苗”，将优良米质、产量潜力、综合抗性和广适应性整合后，稻米品质稳定达到部颁和国标二级标准，在两年的国家区试中平均每亩产量分别达到650.08公斤和642.7公斤；同时，具有抗病性强、株叶型好、秆硬抗倒、生育期适中、适合机械化栽培等显著特点。
科学家研制出大部分由水组成的“黄油”
美国康奈尔大学（Cornell University）食品科学家创造了一种新的低热量“黄油”涂抹酱，主要由水组成。这种涂抹酱的外观和质地与奶油相似，但没有使用人工稳定剂。
据了解，这种低热量“黄油”是由80%的水和极少量的植物油和乳脂组成，一汤匙这种“黄油”仅含有2.8克脂肪和25.2卡路里。而普通的黄油含有84%的脂肪和16%的水，大约11克的脂肪和将近100卡路里。
农业农村部部署生猪生产农机装备购置补贴
日前，农业农村部办公厅印发《关于加大农机购置补贴力度支持生猪生产发展的通知》，就优化农机购置补贴机具种类范围，支持生猪养殖场（户）购置自动饲喂、环境控制、疫病防控、废弃物处理等农机装备作出部署。
《通知》要求优化补贴范围，实行应补尽补。将全国农机购置补贴机具种类范围内的所有适用于生猪生产的机具品目原则上全部纳入本省补贴范围。 据悉，此前农业农村部和财政部对畜禽粪污资源化利用农机装备购置补贴已作出安排，将有机废弃物好氧发酵翻堆机、畜禽粪便发酵处理机、有机肥加工设备、有机废弃物干式厌氧发酵装置等4个畜禽粪污资源化利用机具品目，纳入全国农机购置补贴机具种类范围。
吃黄色食物心情最愉悦
日前，希腊《地铁》杂志上的一项研究表明，人类能够本能地将黄色与喜悦的感情联系在一起，吃黄色食物时，身体会释放出高水平的幸福激素，从而产生幸福感。
研究人员进行了一项问卷调查，在1000位不同年龄段的志愿者面前摆放数十种食物，测定他们大脑的反应。结果发现，70%的参试者很自然地将黄色食物与明快的心情联系在了一起。具体来说，61%的人回答“煎蛋卷”是使心灵最舒适的食物，“奶酪通心粉”获得了55%的票数，接下来票数较多的是“香蕉”“薄煎饼”“半熟鸡蛋”。心理学家认为，人的大脑从婴幼儿时期就与颜色产生了联系，其中，黄色可以刺激大脑左侧，即逻辑层面，因此左脑往往会将黄色理解为温暖而快乐的东西。
大豆异黄酮可预防慢性阻塞性肺病
日本大阪市立大学的研究团队通过小白鼠实验确定，大豆中所含的异黄酮对肺气肿和慢性支气管炎等慢性阻塞性肺病（COPD）具有预防效果。
COPD是主要由于香煙烟雾导致患者出现气喘和呼吸困难等症状的疾病。研究团队展开了为期12周的实验，让小白鼠每天“吸烟”1小时，再根据“吸烟”和异黄酮的有无观测差异。实验将小白鼠分为了“吸烟”小组和“不吸烟”小组。结果表明，“吸烟”小组比 “不吸烟”小组更具有不易增加体重的倾向。而且，在“不吸烟”的小白鼠中，食用饵料里添加了0.6%异黄酮的小组，比食用不添加异黄酮的小组更能够抑制支气管和肺泡炎症以及肺气肿在体内的发展。
