摘 要：甘蔗的经济价值较高，已成为促进广大农民朋友创收的重要经济作物。甘蔗尤其适合生长在土壤肥沃、日照充分、冬夏温度差异较大的地区，由甘蔗生产出来的糖占我国总产糖量的80%。本文针对甘蔗生产中存在的主要问题，结合现状及其问题，提出具体的发展对策，以期对提高甘蔗生产与发展提供一些有用的参考和借鉴。
关键词：甘蔗；现状；高产；栽培技术
甘蔗是一种优质的制糖原料，也是人们喜爱的水果，具有高产和高甜度的特点，不仅能够创造极高的经济效益，同时还可以改善我国的产业结构，加大农业和工业的联系。甘蔗产业是广西省的优势农业产业，更是农民重要的经济来源。云南种植甘蔗的产量、面积以及年产糖量在我国排名第一。由于广西地区光照充足、雨水资源丰富，且昼夜温差大，因而极其适合甘蔗生长，为此广西地区也成为我国种植甘蔗的主要优势区域之一。研究云南省甘蔗生产现状及其发展对策，对促进该区域农业产业实现更好的发展具有极其重要的意义。
一、甘蔗生产现状及其面临的困境分析
1.甘蔗种植面积扩大难度增加
近些年，随着蔬菜、水果、香料、香烟等产业发展速度不断提高，导致在一些水肥条件较好的蔗区种植竞争性作物的面积连年扩大，挤压甘蔗种植空间，造成甘蔗在水肥条件好的地区种植面积有所下降。由于生产成本尤其是用工成本增加，导致甘蔗种植效益降低，使得农户种植甘蔗的积极性发生下降。
2.蔗区生产条件较差，抵御灾害能力较低
种植甘蔗的地区主要在旱坡地上，甘蔗作物生产条件较差，多数蔗区生产基础设施建设薄弱，主要依靠自然降雨实现生产，因此抵御灾害的能力较低。近两年，由于全球气候变暖导致极端恶劣天气频发，蔗区降雨量明显减少，使得蔗区甘蔗产量发生一定程度的下滑。
3.人工成本增加且机械化程度较低
目前，蔗区生产方式仍以人工种植为主，机械化水平较低。近些年，随着我国工业化、城镇化进程的加速推进，越来越多的农村劳动力资源不断向城镇转移，导致蔗区劳动力资源短缺现象严重。劳动力资源不足带来的最直接后果就是人工成本的增加。且由于多数蔗区地势较陡，地块较小，与一些大型收获机械不适应，导致甘蔗产业发展遭遇重大“瓶颈”。
二、提高甘蔗单产的主要对策
甘蔗的种植和栽培有很多细节需要注意，在实际的操作过程中一定要选择科学的方法，因此将来甘蔗产业发展的关键是提高单产，如何提高甘蔗单产已成为当前甘蔗产业发展需要解决方法措施。
1.选用优质品种
选用优质甘蔗良种是当前提高甘蔗产量的最佳途径，各个地方应基于自身条件来选择适应性强、抗逆性好、宿根性强的良种。钦州市曾选用多个甘蔗品种来开展对比试验，结果显示：粤糖00/236、桂糖42的抗逆性较强、成茎率较高、出苗率高，属于大茎种，而且能够早熟，若能够在榨季前中期进行砍收，那么必将会大幅度提高经济利润，推广价值较高；桂糖43、粤糖93/159、柳城07-58的分蘗率虽然一般，但是含糖量、蔗茎产量、抗性都不错，成茎率、出苗率也属于中上水平，属于中茎种，有一定的推广意义；桂糖29、柳城05/136的含糖量、蔗茎产量、抗性等指标均一般，且很容易出现叶斑病，不太适合在广西大规模推广应用。
2.蔗地深耕，重施基肥
通常蔗地深耕的方式有2种，分别是牛犁翻耕、机械深松耕。其中，若采用机械深松耕，那么犁深度不宜超过35～45cm，可利用硬土层破碎器来达到松土的效果；若采用牛犁翻耕，那么犁深度不宜超过30cm，可利用“两犁两耙”来耙碎土壤。与此同时，还要注意合理施加包括磷肥、钾化肥、有机肥等成分在内的基肥，当然最为主要的仍然是有机肥。施肥量要结合土壤的实际情况而定，但通常过磷酸钙的施肥量不宜超过10～15kg/667m2，已腐熟的农家肥的施肥量不宜超过1000～1500kg/667m2，硫酸钾的施肥量不宜要超过10～15kg/667m2，并且要做到均匀撒施。
3.精心选种，浸种消毒
（1）精心选种。选种的时候务必要选择蔗茎粗壮、蔗芽饱满、没有病虫侵害的蔗茎，并且还要将蔗茎用刀砍成单芽段、双芽段、多芽段等，无论砍成何种类型，都要做到切口平整。
（2）浸种消毒。浸种消毒既能大幅度增强种苗的吸水性能，又能消灭部分残留在种苗上的病虫，效果较佳。清水浸种、石灰水浸种、药剂浸种均是常用的浸种方法，但是选用不同的浸种方法，意味着浸种时间会有所差异，但一般都不超过2h，否则会对种苗造成较大的危害。
4.田间管理
（1）追肥培土。待甘蔗生长至4～6张叶的时候开始进行大培土，667m2甘蔗地施加复合肥（浓度25%）50kg、20kg钾肥、20kg尿素，将这些肥料拌均后撒施。一般甘蔗大培土时间不能超过6月底，通常是在5-6月。
（2）防治病虫害。甘蔗在栽培过程中会遇到较多的病虫害，该文主要介绍如何防治真菌病害、甘蔗黑穗病、二点螟。
①真菌病害。真菌病害也被称为甘蔗凤梨病，一旦蔗种感染了真菌病害，那么切口两端颜色会有所变化，先红后黑，最后产生若干煤粉状物（黑色），蔗种的种苗也会随着时间的流逝而形成空壳。防治真菌病害的方法，一是浸种，采用50%菌毒清1000倍液或者50%多菌灵1000倍液浸种180s；二是采用清水浸种1d。
②二点螟。二点螟会出现在我国各大甘蔗产区，尤其是多发生在旱坡地蔗区，会严重影响甘蔗的生长。为有效防治二点螟，一是适时小培土，二是与其他作物进行合理轮作，三是结合当地的实际情况来推广早春植蔗栽培技术和冬种蔗栽培技术。
③甘蔗黑穗病。甘蔗黑穗病的发病程度与甘蔗的感病性、品种类型密切相关，一旦甘蔗黑穗病蔓延，那么必然会对甘蔗生长造成较大的影响。通常与新植蔗相比，宿根蔗出现甘蔗黑穗病的概率更高，且产量损失更大。为有效防治甘蔗黑穗病，一是将种苗放置在温度为50℃的热水中浸种120s；二是选用抗病品种；三是一旦发现感染甘蔗黑穗病的病株，要在第一时间将其连根拔掉，并且尽快予以集中烧毁，避免甘蔗黑穗病传播。
5.及时做好蔗园清理和宿根处理
宿根甘蔗具有节省种苗、节省劳力、错开农忙季节、早熟、增产潜力大等优点，因此，在上季甘蔗收获后，应及时做好蔗园清理和宿根处理，促使宿根甘蔗出苗早，生长快，能提早利用良好的自然条件，积累更多的干物质，为增加甘蔗有效茎数和提高单茎重打下基础。
（1）及时清理蔗园。对要留养宿根甘蔗的地块，甘蔗收砍后要及时清理蔗园，将蔗叶烧毁或隔行堆放，铲除过长蔗桩，用3%～5%的石灰水蘸蔗根桩小口，防止风梨病感染。
（2）宿根处理。
①开垄松蔸清理蔗园后及时进行开垄松蔸，把蔗地板结的土壤挖松，让蔗蔸上的低位芽露出地面接触空气增强呼吸而进快萌发，开垄离蔗根3～5厘米，深度以蔗根处露地1～3厘米为宜，根据土壤湿度晒蔸5～10天。
②查缺补苗在开垄松蔸时，逐沟检查，把缺苗50厘米左右的蔗沟补上蔗桩。
③施肥培土除草开垄松蔸晒蔸5～10天后，亩用100公斤钙镁磷肥，40公斤复合肥，20公斤尿素，农家肥1000公斤，混合均匀后施入甘蔗蔸内覆土，盖土5～7厘米，有地下害虫的用甲茎异柳磷等农药同时施用，亩用250克阿特拉津除草剂兑水50公斤喷洒蔗行间，防止杂草出土危害甘蔗。
宿根甘蔗要及早施肥、培土，进行病虫害、草害、鼠害防治等中后期管理，管理方法及肥料施用、农药用量等同于新植蔗。
三、结语
广西省“十三五”甘蔗产业应当及时转变发展方式，促进产业实现转型升级，通过强化基础产能建设、科技创新及转化能力建设、扩大境外种植面积等措施，提高甘蔗生产效益，全力构建具有广西特色的甘蔗产业。
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作者简介：余潮（1965-），男，助理政工师，主要从事农业生产管理工作。
